打卡舌尖上的杭州美食,这些你都吃过么,个个

 新闻资讯     |      2020-03-23 14:51

中国的美食文化历史很悠久,在多年的发展中,也根据区域的不同,形成了自己独特的风格和特色。比如东北菜,川菜,湘菜,豫菜等,当然作为南方人,特别是地道的杭州人,也自然少不了我们一直喜欢的具有杭州味道的特色美食了,这里的美食味道偏甜,也是和其他地方相区别的地方。在这里,不仅有很多比较有特色的传统美食,也有根据当地的风情特色而研制出来的具有地域性的特产。对于一些小伙伴们来说,很多美食都是不容错过的。

东坡肉这道菜真的有着很久的历史,据说是大诗人苏东坡研制而成的,起源于四川,后来在浙江广为流传,成为了这里比较地道的美食。它是由一小块一小块肥瘦相当的肉制作而成的,制作出来的肉颜色很鲜亮,就像玛瑙一样,当然吃起来也是很不错的,肥而不腻,即使比不喜欢吃肥肉,但是吃这道菜绝对会让你爱上它的。当然,它的做法也是很简单的,有的人是先煮一次,然后再焖,有的人则是相反,只是有着自己的秘方,在制作的时候稍加注意一些就好了,也是很多人到杭州必点的特色菜。

西湖醋鱼提起杭州,人们会想到西湖,提起西湖,对于吃货们来说自然是想到西湖醋鱼了,特别是那些喜欢吃鱼的小伙伴们,这道菜一定是到杭州之后,迫不及待想要吃的美食了。西湖醋鱼所用的鱼是草鱼,吃起来鱼肉非常鲜美,然后再淋上一层糖醋,真的是很有食欲了。经过后期的改良,因为草鱼制作起来有点麻烦,后期也会有的饭店用鲈鱼或者鳜鱼来代替,这样吃起来也是极好的。这道菜在杭州很多有名的饭店里面,都是招牌,当然,也是大家来到杭州之后,必打卡的美食之一。

片儿川说起这个名字,有的人或许吃过,但是却不知道叫这个名字,其实这是杭州的一道很传统的浇头面,和我们常见的捞面有的一拼,但是也是有所区别的。片儿川的主要是由雪菜,瘦肉,笋片作为浇头,并且吃起来很实惠,是杭州人每天都离不开的一道特色美食小吃了。当然,片儿川的起源也是很久的,是“奎元馆”很有名的面,当然也是《舌尖上》宣传之后,很受到全国人民喜欢的特色小吃,很多人不远千里来这里,只是为了到一家小店里面,吃上一碗正宗特色的片儿川。

龙井虾仁这是一道由龙井茶的嫩芽制作而成的虾仁,是不是听着就很高级呢,当然这么“名贵”的美食,自然吃起来味道也是极为不错的。作为杭州当地的一道特色小吃,虽然制作手法比较严格,选材也是极为严格的,但是看起来很精致,吃起来也是爽滑可口,很有营养,是杭帮菜中的一道很有名的美食,吸引着很多美食家们纷纷前来品尝。对于这道菜,算是杭帮菜的一个比较特色的代表了,因为杭州菜大都以精致秀气为主,就像这里的人一样,而龙井虾仁自然是一个很好的明信片了。

藕粉如果说来到杭州之后,回家要带什么特产回去的话,藕粉一定是不可缺少的。这是用西湖里面的藕研制而成的藕粉,一般都粉末状,然后取适量加上开水搅拌成为糊状之后即可。藕粉冲泡起来最让我们喜欢的地方,就是它看起来比较晶莹剔透,吃起来口味也是很清纯的,适合大人小孩吃,也是一个很美味的补品。其实,对于它的冲泡很多人由于把握不好度量,很容易泡成水一样的东西,如果想要买的话,最好去当地专卖店去买,顺便让他们教一下该怎么冲泡。

杭州,一个让我们憧憬的地方,这里有太多的美食美景了,除了上面提到的,其实还有很多美味的小吃,无论是杭州猫耳朵,还是葱包烩,亦或者是这里有名的糕点等,都是让我们流连忘返的。杭州,是一个让我们去一次就会爱上的地方,并且也有很多人被这里的美食所吸引。当然,美食不仅是当地的一种特色,更是蕴含着一种当地的文化,一种精神,一种不可磨灭的文化地域特色。在这里,我们能够感受到当地的谦逊,温和,还有一种甜美,精致的感觉,这就是和其他地方所不一样的地方吧。你的家乡有哪些美食呢?