你不知道的5个美食冷知识,第一个:重庆鸡公煲

 新闻资讯     |      2020-04-21 07:39

身为吃货,除了有一颗想尝遍天下美食的心,还要对美食保持足够的好奇,更要拿出实际行动去尝遍美食,才能称为十足的吃货。今天,我们不谈美食怎么做,只谈美食冷知识,希望你们在品尝美食的同时也能对美食诱更多的了解。

其实之前,小编就写过类似的文,详细阐述了重庆鸡公煲和重庆的关系,这里再简单提一下。重庆鸡公煲的发明人叫“王重庆”是一个地道上海人,当年来重庆参加糖酒会发现商机,回上海后便结合重庆干锅鸡和烧鸡公,发明了我们现在熟知的鸡公煲,“重庆”也是因他名字而起。

兰州拉面就不多做介绍了,相信大部分人在自己城市都吃过。只是你们不知道,兰州拉面并不是兰州地道拉面,而是一群青海人借着名头开的。实际兰州本地拉面叫牛肉面,你去兰州看看就知道这两面的区别不是一般大,并且你会发现牛肉面才真的好吃。

很多人都认为爆米花是垃圾食品,特别好多家长还会严厉禁止孩童吃这种食物。其实爆米花是一种多酚类物质、少脂肪,富含膳食纤维并且对牙齿好的健康食品,只能说现在很多爆米花添加了很多香精和色素,导致爆米花从健康变得不健康。所以孩子想吃爆米花却担心外面卖的不好,可以自己尝试做一做。

在很多人眼里,只要是川菜就会放辣椒。其实真正爱吃辣,能吃辣的地方是湖南。好多四川人其实不吃辣,在古代人们吃辣也是为了祛除身体里的湿气,并且川菜里也有不辣的菜系,比如开水汤菜、糖醋里脊、酱肉丝等等。

记得以前黄焖鸡和鸡公煲横霸天下的时候,大家肯定想“这都是从哪冒出来的?怎么到处都是?”。其实和鸡公煲的杂交不同,黄焖鸡是地地道道的鲁菜,是有名有姓找得到出处的。这样一比,是不是觉得黄焖鸡高了几个档次?

其实很多美食都不是我们表面熟知的那样,背后总有很多故事和情节让我们大吃一惊。不过作为吃货,既要接受事物现在的样子,也要对其历史有一定了解,才能真正意义上称自己为吃货。